夜市里聚集各种美味，加上原来就有经营基础，各类店铺密集开业，生意异常火爆。
谢荣搬空家里的存货后，连日奔波在各批发市场，甚至零售店，总算是补足货，顺带着又添加了几个可以供货的批发商的联系方式，盘算这次进货成本，足足比平时高出三成价，谢荣深深吸了一口气，“呼！”，合上记账的小本本，没跟任何人再提起这件事情。
另一头，陈光跟着公司的研发人员调试新品，无法到场，拉来了自家老妈和阿武给老婆帮忙，阿伟听说陈光家最近被人挤兑，自告奋勇地跑来站台支援。看着这些，谢荣越发觉得自家这个男人靠谱，再怎么吃苦受累都值得。
转过头来，聊聊“广哥烧烤连锁店”，大老板谢广，海鲜批发出身，跟他合股的几个股东都是相处二十年的朋友，“油渣男”阿飞是其中一个小股东的厨行朋友推荐过来的，进店前的考核一样没少。先是几个小股东跟“油渣男”阿飞见面聊过，试吃打分，大家觉得不错。谢广才单独跟“油渣男”阿飞聊细节，期间，连续试吃了3次，觉得还不错，最后，两人谈到待遇时，“油渣男”提出技术入股。
“广哥”是见过大世面的人，笑哈哈地说：“阿飞，技术入股不是不可以，现在很多行业都兴这个，关键是你要技术占股多少呢？”
“油渣男”阿飞：“最少5%，多了不限。”
“广哥”气定神闲地喝了一口茶，慢慢把茶杯放进茶托里，慢慢地说：“5%技术占股，多了不限，我不反对，但你要告诉我，占股5%这个是怎么算出来的，不设上限该是多少？”
“油渣男”阿飞感觉又被人冒犯了，说话有些急促：”5%是我有独门的秘方，人家吃了还会想吃，还会再来，如果，店里收入达到一定的数量，就要提高占股比例，就是这么个意思。“
“广哥”听了阿飞的表述，一口回绝了对方的要求：“你这么说我就明白了，你的手艺我们几个股东都比较认可，但是，你要占股5%，甚至更高这个绝不可能。在这一行里就没有这么干的，一般师傅入股公司是本人服务公司多少年，属于公司高管，并且，这些年公司收入跟他个人有密不可分的联系，而且，还要专门的评估，这些手续还非常麻烦。”
“广哥”说着看了看“油渣男”的表情，继续说着：“我们这家店一次聘了你和阿平哥，两个师傅，经营两个不同的大类，如果，我给你股份，要不要给阿平哥股份？股东同不同意这种占干股的做法？这样做肯定是不利于发展的，我不能也不会同意这种方案。”
“油渣男”听到这些，表情木然，没说话。
“广哥”：“这样吧，工资待遇你可以提，合适咱们就签约。”
“油渣男”干笑起来，“行啊，待遇按老板说的来吧。”
“广哥”放下手里的茶杯，也笑着说：“那好，我叫小李跟你谈。”
小李是店里的一个小股东，“油渣男”就是他的朋友推荐过来的，“广哥”跟“油渣男”谈完，跟小李交了个底，小李拿着合同笑呵呵的就来找“油渣男”谈细节。具体内容，外人不知，听说跟店里另一位师傅持平，完成多少收入，增加提成多少，只增加一条，如果能建立品牌效应，可以参与当年分红。
这些自然会引发一系列效应，也勾起人对其他店铺不太让人认同的做法。
夜市里，“广哥”的店和“光哥”的店，生意都好到让人眼红。
陈光老妈是个知足常乐型的人，找着机会就念叨：“哎哟，这样就可以了，阿光家里家外的都要忙，不用争抢那么多，有点基础就赶快生个小孩，忙这些才是正经。”
谢荣还没从被对手挤兑事情中转过神，一晚上就听见老妈不断在这里絮叨催生，心中又烦又闷，可又没法发脾气，只能视若无睹。
店里几个男人也不好加入这个话题，一边忙，一边聊起烧烤店经营的问题，阿武不明就里地问：“这就白给偷过去了？”
阿伟：“不然你想怎么样？”
阿武愣头青般往前冲，“怎么样？找他问清楚啊。”
阿江走过来，一把将阿武拽了回来，“这种事情很常见，你做得好就会有人模仿你，有人模仿再改良，很快就超过你，你一点办法也没有。现在这块做得好的也就加盟店吧，一般不敢抄得太像，怕有纠纷，可这种事情也是杜绝不了的。”
阿伟：“没事，哪有一家能把天下的生意都做完的，关键是有没有特色，这个特色是别人学不来的？”
外场的客人刚离开，阿武正收拾桌子，听见这个，转头问阿江：“江哥，有没有这种的？”
阿江没回答。
有没有阿伟说得这种特色产品呢？肯定有，但是该怎么做才能算得上有特色？白天太忙碌，陈光是没时间考虑这个事情的，晚上，回家就不得不面对这个问题。
夜市客流量大，经过一个多月的观察，“光哥烧烤店”的生意并没有出现特别大的下滑，谢荣和陈光松了口气，总算闯过对面新店开张带来的危机，谢荣渐渐地把“特色产品”这件事情抛诸脑后。
陈光一直没有放弃对“特色”经营的思考，眼下公司订单基本完成，特意调休了一天，扛着一挂排骨，拎着一大袋冰冻鸡翅来店里了。
这会儿，谢荣还没开门，只是在店里整理货物，看见陈光扛着东西进来，吃惊地问：“你怎么来了，今天不用上班？”伸手帮陈光把肩上的东西卸下来。
陈光拍拍肩膀，“我调了一天休，买了排骨和鸡翅，我通知阿江了，叫他早点过来，咱们商量个事情。”
谢荣追问：“你通知阿江提早上班？我都不知道，你打的什么算盘？”
陈光：“今天，先不开门，晚上2个小时开，我有话说。”
谢荣着急地问：“现在先跟我说，少卖关子。”
陈光：“新品，研究研究，开发新品。”
“开发新品？你还在想这个事情？自从上次后，对面就没压过线了，再有现在的品种还是很畅销的，研究新品没必要吧？”谢荣有些不想变化，新品失败是要付出金钱代价的，可前次事件确实给谢荣的震撼不小，眼前食材都到了，还是要多听听建议，“好吧，你说说吧。”
陈光：“我是这么想的，这周围常住居民多，我们采用容易购买到食材，做些有口碑的，有特色的，方便打包的，居家又不是那么容易的加工出来的东西，一旦这样的产品被认准，就算有人抄袭，我们的客人也不会离去。”
谢荣有些迟疑地问：“这样能行？”
陈光有些兴奋，“我觉得能行。”看着谢荣满是问号的脸，陈光觉得还要继续深入说明：“你看那些品牌店里卖的衣服，不管卖贵卖贱，他的老顾客总是会去光顾，你说为什么？”
“为什么？”
“品牌那么多，为什么顾客就认一家买，不换一家买东西？因为顾客认准了它，信任这个牌子，顾客对品牌非常忠诚，就觉得这个牌子就是好。”
“就是买名牌呗。名牌好，不换其他杂牌子呗。”
“对，差不多就是这个意思。”
“具体怎么做呢？”
“我这么想的，除了新品，我们还可以做些卡片，送给购买的顾客，有这个卡的下次来可以打折，叫什么来着？我一下子忘记了。”
“会员卡。”
“对，会员卡。”
“行啊，什么时候开始？”
“现在开始开发新品，一旦品质稳定下来就开始。”
陈光还想说几句时，阿江进来了，陈光立刻说：“阿江来了，我按你说的买了这些，你看看合适不合适？”
阿江翻看了一下食材，点头说：“合适。”
陈光：“那行，这开发新品，你先说两句？”
阿江：“哥，我不会说话，我就只会干活，说不了。”
“那行，开始吧。”
谢荣看着眼前两人一来一回的，心里明白：“这事早就商量好了？行吧，我就看着就行。”
三人在店里忙碌起来，陈光帮阿江记录着数据，谢荣反复试吃。
别家晚市开了许久，这家火爆的“光哥烧烤店”还没开门，有些顾客在外面转了几圈，也没离开。终于，有人忍不住了，拍了拍店门问：“老板，今天还营业吗？不营业就去对面了，都等半天了。”
店里有人应声，“哎哎，马上马上开，稍等一下下。”
“哗啦”一声店面打开了，店外的顾客开始抱怨，“怎么搞得这么久才开门？不是因为吃惯你家手艺，都去对面照顾生意了。”说归说，店外等待的顾客开始自觉排队。
陈光站在烧烤炉旁，大声致歉：“对不起大家了，今天家里有些事，开门晚了，这样今晚的烧烤除平时的赠送外，我再给大家赠送新品免费品尝。”
顾客听见还有新品免费赠送，纷纷问：“什么新品？”
“是不是奶茶？”
“奶茶就要，要不送清口柠檬水也行。”
陈光看着店外气氛已经带动起来，开始卖关子：“奶茶我还真送不了，那个我还不会，清口柠檬水暂时还没上，过一阵子会上，价格非常优惠。”
“这些都不送，你送什么？让我们等这大半天的。”
陈光：“大家排队买好东西，我就会把赠送品包给大家品尝。”
店外顾客听着这话，好奇心起，就耐心排队起来。
第一个顾客打包好烧烤，直接就问：“老板，我的赠品呢？”
陈光招手表示明白，转身从店里抱出一大筐酥脆排骨，拿着一个小纸袋，夹了几块排骨，“光哥家的香酥排骨，免费品尝一下。”
顾客接过赠品，也不管是不是烫嘴，直接抓起就往嘴里送；“嘶嘶，好烫，挺好吃，挺香，里面味道也进去了，好吃。”
后面的顾客伸长脖子，连连问着试吃的人，“怎么样？味道怎么样？”
试吃的人边吃边点头，“嗯嗯，香，这个香，排骨里面都是入味了，外面炸的酥香，快焦香的感觉，但是没炸焦，排骨是不是烤的，我不太确定，我也不会做这个，这个味道吃多了，也不会腻，好吃，好吃，老板，多少钱一斤，给我称一斤带走。”
陈光正准备解释，今晚新品就是免费品尝的，可还没来得及说出口，后面的顾客不干了，“哎哎，免费品尝，你买了，我们后面的还有吃的吗？”
“哎哎，前面的买完就让后面的买呀，试吃好吃，也不能总站着位置不走吧，后面还有这么多人等着试味道，老板，你快点嘛。”
陈光麻溜地又夹了2块排骨给第一位顾客，歉意地说：“明天明天，您来早点保证满足您的要求。”
“早点来？怎么你还限量啊？”
“不是限量，还是想保证品质的做下去，一天就卖多少，多了可能还真做不了。”
这样一来一往的，就既有生意又有气氛。
有眼尖的顾客发现店里还有炸好的鸡翅，指着问：“那些也是新品吗？”
陈光回头看了一下说：“是。”
顾客问：“那个不是送的？”
陈光吓得连连摆手，“那个不能送，店小送不起。不行不行。”
顾客看见调侃到老板了，忍不住哈哈大笑。
谢荣在店里店外的忙着，看见生意更胜以前的红火，喜上眉梢。
对面店铺老板广哥坐在卡座，透过窗户，清楚地看见对面的一切，忍不住赞道：“这小子不错，是个人才。”