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第53章 “油渣男”的如意算盘落空

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“光哥烧烤店”老板娘店门前硬杠“谣言”,老板用送招牌菜“香酥鸡翅”的招数,平息了事态,也对周围“看热闹”的人和“找事”的人表明了态度。

陈光招呼着店里的人,“没事了,没事了,大家该忙什么忙什么吧。”

对面“广哥烧烤店”的几个老板坐在雅座闲聊着,淡然地看着对面发生的一切,终于广哥说话了,“这小子真不错,做事为人是个好手,老婆也能干。”

股东小李笑着说:“哥,你看上的人应该就没错了,不过,我看你很赏识他,怎么?有什么意向?”

广哥不置可否地笑了笑。

股东小李没再追问,合作多年的默契一直在。

老板对一个人过分的赏识,对其他人就是压力或者隐患,“油渣男”感觉到了老板对他的不满。

“广哥烧烤店”后厨有两位大厨,“油渣男”阿飞和阿平,“油渣男”主要负责油炸类,阿平主要负责饮品类和特色小吃,两人负责的品类并不重合。

可自从“光哥烧烤店”打出招牌“炸排骨”、“香酥鸡翅”大火后,“广哥烧烤店”迫于经营压力也开始卖改良版的“香酥排骨”。“油渣男”看准时机,建议将新品“香酥鸡翅”划归在特色小吃,阿平自然拒绝。阿平几次私下找广哥沟通,将“香酥排骨”划在油炸类,也不得结果。最后股东几次讨论,采纳了“油渣男”的建议,划给特色小吃,可是“香酥排骨”的销量一直萎靡,“油渣男”话里话外没少排挤阿平,两位大厨的矛盾逐渐白热化。

后厨。

大厨阿平来这里上班,带来2个徒弟。眼下,他正检查整理食材准备开市,小徒弟跑了过来。

阿平眼都没抬,“怎么?”

小徒弟磨叽了一阵,小声说:“师傅,这个月的工资,我又是最低的。”

阿平有些诧异,“又是最低?低到多少?”

小徒弟:“都比不过前面的服务员了。师傅,这个工资我没法干了。”

阿平没说话。

小徒弟:“自从把那个新品划给我,又搞什么考核,我都没拿过奖金,有时候还扣钱,师傅,我这真的没法干下去了,还有……”

阿平:“还有什么?”

小徒弟低着头说:“师傅,刚才财务那边说,如果这个月新品还没有突破性成绩,就考虑换人了,我、我打算干完这个月就不干了。”

师徒俩正说着话,“油渣男”晃了过来,“嘎嘎”笑着说:“平哥,忙着呢。你们这个月效益怎么样?你这徒弟该教教手艺了,一样的东西,人家店就畅销,到咱们这里就趴下了,该怎么办呢?”

阿平忍住一口气,淡淡地说:“你厉害你来,你的建议你自己实施嘛,非要叫我做,没准下个月零销售。”

“油渣男”不以为然地走开了。

一连几天,新品销售额直降到零。

店里统计着急地问:“平哥,这几天这个香酥排骨销售额降到零了,怎么回事?你要跟财务去解释一下。”

阿平不咸不淡地说:“我不知道哦,前面有点单就有卖,没点单就没卖,这个具体问前面的。”

统计被不软不硬的梗了一下,无助地看看周围。

“油渣男”怪声怪气地说话了,“平哥,你不要为难人家嘛,人家一个小姑娘不容易的,你好好做嘛。”

阿平微笑着说:“不是我不做,我按规定做好了,前面推不出去,我有什么办法,你这么着急,你给露一手看看。飞哥,你这么怜香惜玉的,不要总想捡现成的吃嘛。”

“油渣男”脸一黑,瞪着阿平说:“我吃什么关你什么事情?我吃什么现成的?”

阿平:“大的小的,老的少的,黑的白的,肥的瘦的,凭你喜欢,就怕你有些只能看着眼馋,到不了嘴。”

阿平的两个徒弟笑出声。

“油渣男”猛拍案板,大骂:“你娘的,关你屁事。”

阿平:“与我无关,我是关心你,怕你意淫。”

“哈哈哈。”周边一片笑声。

“油渣男”呼着脸冲了过来,阿平也没发怵,挑衅地看着对方,后厨的气氛顿时紧张起来。

广哥笑着走进后厨,左右打量了两人一眼,招招手说:“没什么事,就过来喝茶。”

两人都没动,股东小李笑呵呵地拉着两人往前厅聊天。

没过几天,店里就出通知,“油渣男”升任厨师长,店里统计姑娘也加了工资,“油渣男”当天就请所有人喝下午茶。

阿平哥一脸平静,小徒弟辞职了,剩下的徒弟安安分分上着班。

一处僻静的茶馆。

广哥和阿平坐在一起喝茶。

广哥:“阿平,这次店里提升阿飞当厨师长,对你确实有些不公平。但是,做生意就是靠业绩说话,阿飞确实给店里增加不少收入,我也希望你能理解店里的决定。”

阿平放下手中的茶杯,“把新品放在特色小吃里,他阿飞明知这个销路不好,故意这样做整人。”

广哥没接这个话茬,“你那个徒弟现在怎么样?”

阿平:“他去熟人店里上班去了。”

广哥:“阿平,店里的特色小吃一定会搞下去,这个我是坚定不变的。你也琢磨琢磨拿些方案出来,让这块的收入提一提,这样我也好说话。”

阿平:“行吧,我试试。”

广哥:“阿飞当厨师长后,后厨有什么变化吗?”

阿平冷笑了一声,“后厨就快变成他家的了。”

广哥不紧不慢地问:“后厨怎么变他家的?”

阿平:“手伸得长,前厅的人,后厨的货,他都要过一手。”

广哥放下茶杯,“这个我也有听说,财务跟我说了几次了。阿平,我你认识快二十年了,我信你,你给我看住后厨。”

阿平点点头。

广哥:“前厅的人,我知道了,让她干完这个月吧,也没几天了。下个月吧,就要财务把这个工作兼过去,点货也要财务亲自过手,没人敢说什么的。”

一阵沉默后,广哥说:“后厨收点货,我要小李也参与一下。”

月末,店里的新通知出来了。

“店里要厉行节约,降低成本,合并工作岗位,财务兼任统计,每天负责到岗收货。”

“油渣男”看见财务收货,才知道新通知内容。“油渣男”脸色铁青,很快,他又恢复如初,跟财务开始套近乎,财务忙着干活也就是有一搭没一搭。

广哥干海鲜批发的时候,这个财务就跟着广哥干了,是个一板一眼的中年妇女。

财务推推掉下来的眼镜,对着送货人说:“数量我都记录了,比你的数少3公斤牛肉,1.5斤猪肉,鸡肉没送过来。你看一下,这个是补货还是我减数?”

送货人陪着笑,“今天就送这么多吧,货就不补了,用原来多送的补上数吧。”

财务反问:“原来多送了?我接到的接交单上没有多送的数量。”

送货人连忙纠正:“有的有的,原来那个收货的小妹有多收我的货,牛肉我就多送了12公斤的,猪肉有10公斤,她说要我多送些,怕临时增加来不及调货。我有记录的。”

财务一脸板正,“你现在打电话给她,我这里没这个数,如果,她不说清楚这个去向,我是不会给你结这笔钱的。”

送货人着急地打电话问原来的统计,两人扯了半天,送货人把电话递给财务:“阿姐,你接下电话吧,她说跟你说。”

财务接过电话,很快两人在电话里争吵了起来,财务愤怒地挂断电话,眼睛狠狠瞟了“油渣男”一眼。

送货人再问:“现在清楚了吧?”

财务冷冷地说:“我问问老板再说怎么处理。”

“油渣男“突然就怒了,“你们这些财务,又不懂后厨的事情,有这些差距很正常,有时候就是要补货没记录,或者出了前厅退单的要补上,哪有完全能对上的店。”

送货人:“阿姐,这些货是我送来店里的,你们店里不论怎么处理,都要给我结钱才行。我也是小本买卖拖欠不得。”

财务面无表情的收好单据,撂下一句话,“该给你的不会少给你,但是,前提是数量要对得上。”

“油渣男”对着财务离开的背影,用手指狠狠戳了几下。

阿平和周边的人安静地干着自己的活。

一连几天,后厨的收货人由财务变成了财务和股东小李。两个月后,送货人由原来的1家,变成了3家。

“油渣男”的脸色变得阴晴不定,阿平和徒弟俩反而在后厨有说有笑。

“放粮日”到了。

“油渣男”看着到手的工资条,找到财务一通大吵。

“油渣男”指着工资条说:“你们财务怎么算的?这个月工资少我这么多?”

财务看了一眼工资条,“少算了?哪里少算了?”

“油渣男”:“少了我将近3千。”

财务低头看看工资表,“没有啊,你这个月的工资没算错,工资8,提成收入的1%,没错啊。”

“油渣男”:“收入按店里总收入算,你给我按什么算的?”

财务这下明白了,“提成是你自己选的方案,按你负责的油炸类收入1%算,如果按全店收入提成,那个才0.1%,比你现在这个算的少。”

“油渣男”:“你把店里收入报给我才行。”

财务反驳道:“全店收入报给你?那是总经理的权利。”

“油渣男”拿财务完全没办法,转身找广哥,半路被股东小李给拦了下来。

小李:“阿飞,你不要去找广哥了,没用。”

“为什么?我是厨师长,我有权力知道店里的经营情况。”

“因为,后厨送货的事情,那些不是小数目,阿飞,那些货店里就不再跟你算数了。你做厨师长就好好管后厨,为什么要把手伸进前厅呢?人员的聘用,还是股东们说了算嘛。”

“油渣男”愣住了。

小李继续说下去,“阿飞,这样吧,你先休息一段时间,等通知你上班你再上班吧。”

“这是谁的意思?”

“这是所有股东的意思。”

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