打工仔从地摊开始

香辣乱炖

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第76章 另辟蹊径

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周三,“广哥特色美食城”开张,广哥和股东小李站在门口,恭迎上门的宾客。

招商部门的领导,陈光和行业里有头有脸的人,还有广哥的一众亲朋好友,一起上门恭贺开门营业。

行业会长笑着对陪同的陈光说:“这广哥可是个能人啊,一看就是准备非常充分,人员也训练有素。他这个特色还真是有点意思,很有些要改变现状的想法在里面。”

陈光:“广哥的能力有目共睹,这特色经营确实不错,行业里有这种新思路,咱们是要好好学习。”

会长问:“唉,刚才阿广说他这里的大厨是?”

陈光:“他这里的大厨是广哥烧烤店大厨的哥,水平那是杠把子。”陈光伸出大拇指,给了一个大大的赞。

会长笑着问:“哦哦,对对。我听说,广哥开这个店之前找你谈过合作,光哥没答应?是彼此意见不合吗?”

陈光连连摇头,“谈不上,谈不上意见不合。我也有些创新想法,想付诸实施,广哥找我的时候,我已经跟别人谈过了,时间上有些岔开,细节上也没谈拢。”

会长:“哦,那我就明白了,时间上岔开了就不好办了,细节是股份上没谈拢吧?”

陈光也没打算隐瞒,“嗯,股份上没谈拢。”

会长意味深长地说:“阿广,我也认识有年头了,老牌大学生,自己下海创业的,前前后后的失败好几次,最后才从贸易批发出头,是个有能力有野心,凡事要自己做主说了算的人。干烧烤这行,他比你从业时间短,你的能力不在他之下。说到特色创意,有时都会有相似的地方,没关系嘛,比服务比技术,比客人的认可,只要是良性竞争咱们都大力支持。”

陈光:“会长说得可是至理名言。行业发展一定要良性竞争才能长远发展。我一定把会长的话带回去,好好教给店里员工。”

会长:“你家店在隔壁吧?一块去看看?”

陈光眼睛亮闪闪的,“好啊,能得到会长的指点,真是太好了。请,请。”

会长跟着陈光在“陈记,光哥烧烤店”游走了一圈,会长始终没说话,只是出门时拍了拍陈光的肩膀说:“好好干,一定干出名堂来,这个行业还是要靠年轻有为的人才能发展。”

瞬间,陈光发现多年来围绕自己的那份孤独和悲凉,消散了。

3个月后,“陈记,光哥烧烤店”如期开张。

开张当天,行业协会的会长、招商领导,一众亲朋好友,还有曾老师带着自己的学生们上门恭贺。

看着自己动手的一众学生,会长笑呵呵地说:“光哥烧烤店有新兴力量了。”

陈光连忙介绍起来:“会长,我这个店跟学校这边有过约定,暑假期间,学生们可以来店里打暑期工,算他们的实践活动。”

曾老师:“是啊,咱们有约定的。”

“哈哈哈,好好。”会长哈哈大笑。

隔壁店的股东小李看着嘀咕了一句,“花样还挺多。”

广哥笑着说:“光哥还是有远见,有能力的。”

会长回头看着广哥说:“广哥的能力有目共睹,我们这些老家伙就等看你们年轻人的工作成绩了。”

“陈记,光哥烧烤店”开张当天也是一片喜庆祥和。

“广哥特色美食城”开张以来,生意嘎嘎好。

如今,“陈记,光哥烧烤店”也开张了,老店的顾客慕名而来,周围学校的学生也常来光顾,生意也还不错。

两店并排经营,两家后厨师傅要求服务员全部站在店门前,招揽顾客。依着行业协会“良性竞争”的要求,两家的员工从不过线揽客,两家店相安无事,老死不相往来。

细细算下来,股东小李颇有不服,“这么算下来,咱们店里翻台不及时,客人不用他们招揽,人家直接过去了,感情咱给他们做了个活广告呗?!”

广哥:“那是少数,关键他家的品质就是很稳定,服务也非常到位。而且,现在这个师傅的手艺,比他家原来那个师傅的手艺更好些,客人在咱们家吃过,又换到他家换口味吃,评价也很好。”

股东小李更不服气了,“不论怎么做,咱家的生意现在是绝对的标杆,他家不得不承认。”

广哥笑着说:“那是当然。不管怎样,这步棋是走对了。咱们只要始终保持这行业的头榜位置就行,其他的不重要。”

股东小李:“哥,你放心,我明白的。”

*** ***

暑假即将来临,陈光约着曾老师喝茶,一块把暑假工的事情确定下来。

陈光一边倒茶,一边问:“曾老师,这才多久不见,感觉你很累,忙什么呢?”

曾老师揉着太阳穴,疲惫地说:“现在是毕业季,各种事情多得根本忙不完,真是累死了。”

陈光:“哦,毕业季了,各种事情?毕业了,学生不是离校吗?怎么会把老师给累死了?”

曾老师叹了口气,拿起茶杯,抿了一口,“唉,事情多了去了,毕业季分手季,男女学生分手闹矛盾闹自杀的有,喝酒送医院的有,工作没着落的崩溃看医生的也有,这些个事情,家长就会找到老师处理,总之,只要他们还没离开,这都跟我能有关系。”

陈光给曾老师续上茶,感叹说:“这当老师也是不容易。人这一辈子最好的时光都在学校了,你说的这些个事情,应该都是个人不舍得这些美好的事情,才会发生吧?!”

曾老师点点头说:“是啊,你说得有道理。离开学校,这些个美好的事情就只能在记忆里了。”

陈光听见这话,心里突然一动,一个念头冒了出来。

曾老师也发现陈光有所触动,微笑着问:“光哥,这是想起什么了?”

陈光连忙说:“没什么,就是在想,既然分离不可避免,那不如想个方法让大家永远记住这个美好。”

曾老师饶有兴趣地问:“什么方法?”

陈光:“不如,办个美食节性质地告别会,让大家记得学校,记得同学,记得学生时代的美好。”

曾老师:“学校每年都有告别会,怎么才能有新意,让同学们记住呢?”

陈光:“告别会吃圆桌那就是吃伤感,不如,办烧烤会,大家自己动手有热情又欢快,氛围感足。我的建议让我来办,怎么样?”

曾老师:“这个提议不错,我跟学校申请一下,就算学校不同意大规模做,我那些学生知道了也会吵着要办。”

陈光:“如果让我承办这个,我只收食材的钱,其他的支出你们不用管。我能保证质量,你们负责监督,怎么样?”

曾老师犹豫着问:“办这个你会不会亏呀?”

陈光:“亏了也不要你们负责,食材你们也放心。只一条,我的提议我要优先。”

曾老师:“行,你等我消息。”

三天后,曾老师约陈光茶馆谈事。

曾老师开门见山地说:“光哥,你的建议我当天就跟领导说了,但是,综合考虑后,学校暂时不会大范围做这个,这个只能请你谅解。”

陈光心里多少是有些遗憾,不过面子上并没有表现出来,“理解理解,毕竟是这么多孩子呢。”

曾老师又说:“现在的孩子独立自主的意识很强了,有不少学生在你这里做过暑期工,对店里的食材啊,服务啊,包括他们工作的环境都了解。他们主动跟我说,建议到你这里做班级的告别会,这个同学自主的行为,你可以主动跟他们聊聊,说不定就在这块做出个特色口碑。”

自从陈光提议办烧烤版的告别会,不断有学生询问店里,“是不是可以办烧烤会?学校会给办吗?”

陈光也没含糊,直接就说:“学校方面还没消息。”

学生再问:“如果,学校办不了,我们自己约着到你这里办怎么样?”

陈光:“绝对没问题,反正你们对店里情况都了解。店里场地足够,食材安全放心,服务质量能保证,烧烤宴会要办成什么风格的,可以由你们学生自己定,店里全面配合,价格就算食材钱。只一条,需要根据参与人数提前3天交定金,食材方面你们可以派人全程跟踪监督。学校方面你们需要自己去办相关的手续,这就行了。”

两边自然是一拍即合。

陈光笑着说:“已经有学生来问过了,我也答应他们提前3天确定人数交定金,办成什么风格,学生自己定,店里全面配合。”

曾老师:“哦,光哥动作挺快呀。有人下单吗?”

陈光也没瞒着,“有,大约有200多号人了,定在后天,店里的准备基本就绪了。曾老师,当天来给指点一下,方便我们以后改进。”

曾老师欣然同意。

学生们给自己的烧烤宴会取了个名字:“那些年的美好记忆——美食.烧烤”。

陈光立马给学生的烧烤宴会喷了个宣传彩绘,就稳稳地放在了陈光的店门前。

陈光店里安排4人一桌,店里摆满50桌,服务员和后厨师傅都井然有序的工作着。

陈光按照曾老师的指点,请学生们确定4对负责人,分别在店门口迎接自己的同学和校友,店里的服务员再按预先安排将学生引导到座位,等待所有预定人员入座后,组织者一声号令,“痛快吃,痛快喝,痛快告别过去,痛快迎接未来。”

店里的气氛顿时热烈起来,有边吃边唱的,有一会笑一会哭的,有默默不语流泪的,有兴高采烈准备奔赴美好前程的……,曾老师和其他老师就在旁边微笑着,偷偷抹眼泪。

陈光、谢荣看着眼前这一幕,不禁感慨,“做学生最幸福了,想干嘛就干嘛,不用忌讳任何事情。”

“是啊,还是年轻好,年轻时候是人这辈子最好的时候。”

烧烤告别宴会用时3个小时,这个3个小时震惊了周围所有的店铺。

行业会长专程赶来,特意交待陈光:“阿光,烧烤一直给大家感觉是上不了正席,今天,你另辟蹊径,打破常规了,办得好,这个烧烤会你一定要办好,你们店里需要行业这边给什么支持,你说一声,行业协会这边尽全力支持你。”

陈光连连点头表示感谢。

广哥和股东小李也赶过来道贺,“光哥,这是给咱们行业开先河了,给大家争足了脸面,以后,以后这块,光哥有什么新思路,咱们看看能不能坐下来探讨一下,我们也能学习进步,这对行业发展有好处,你看呢?”

陈光:“这个完全是意外之喜。没问题,大家共同探讨学习。”

店里人员有条不紊的工作着,谢荣走到陈光身边,笑着说:“还真是意外之喜,这下光哥又把人家的风头给压了下去。”

陈光:“什么风头不风头的,我真是不在意,我就想弄出点名堂来。”

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