许大茂捏着那张薄薄的调令，手指将纸边攥出褶皱。
从放映员到维护设备的普通工人，如今又被贬去电影院当检票员，这落差像块石头堵在他心口，憋了一肚子火，却连个撒气的地方都没有。
下班后，他磨蹭了好久也没想到怎么会落得这个地步，只能骑着自行车骂骂咧咧地回家。
路上遇到同样骑着自行车，吹着口哨的傻柱，对方车把上还挂着个饭盒，显然是从食堂带回来的羊肉汤。
傻柱老远就看见许大茂，故意放慢车速，晃了晃车把笑道：“哟，这不是许大茂吗？咋耷拉着脑袋，跟霜打了的茄子似的？难不成食堂那碗羊汤没喝够，还想找补啊？”
许大茂本就一肚子火，被傻柱一调侃，火气“噌”地就上来了，猛地捏紧车闸，瞪着傻柱骂道：“你少在这说风凉话！不就是仗着会颠勺，能蹭上点肉吃吗？有啥了不起的！”
傻柱也不生气，挑了挑眉，拍了拍车把上的饭盒：“这话可不对，我这手艺是凭本事吃饭，不像有些人，以前靠着放映机耍威风，现在没了特权，连碗带肉的羊汤都喝不上，啧啧。”
他顿了顿，故意压低声音，“听说你被调去电影院当检票员了？也行，以后我看电影，还能让你给我验票，也算沾沾你的‘光’。”
“你！”许大茂气得脸通红，伸手就要去推傻柱的车，却被对方灵巧地躲开。
傻柱笑着踩了脚蹬子，冲他挥挥手：“别跟个炮仗似的一点就着，好好当你的检票员吧，再闹下去，小心连大门都没得看！”说完，骑着车一溜烟就没影了。
许大茂站在原地，看着傻柱的背影，气得浑身发抖，却只能对着空气骂了几句，最后狠狠踹了一脚自行车，才憋屈地继续往家走。
傻柱回家把羊肉汤交给于莉，赶紧去了周旺财家。
“傻柱哥，就等你了，快进来看看，这些牛肉该怎么做？”周旺财见傻柱过来，立刻笑着招呼他进厨房。
他在空间割了三斤牛腩，五斤牛后腿肉，再把牛的三个胃--瘤胃（草肚），网胃（金钱肚），瓣胃（毛肚、牛百叶）清洗干净，去除黑膜，拿出来放在案板上，准备好土豆、萝卜、白菜和各种配料。
傻柱跟着他进了厨房，看到案板上的牛肉和牛肚，眼睛瞪得溜圆。
他搓着手凑到案板前，手指轻轻戳了戳新鲜的牛腩，又翻了翻牛后腿肉，“好家伙！这牛腩肥瘦相间，后腿肉紧实，还有这三样牛肚，洗得比我脸都干净，旺财你可太会弄了！”
周旺财笑着递过围裙：“我一下午功夫就收拾这些了，怎么做还得靠你。”
傻柱系上围裙，拿起菜刀，底气十足地说道：“牛腩做个土豆炖牛肉，牛腿肉分三份，一份做小炒牛肉，一份做酱牛肉，一份做牛肉丸子汤。
草肚做爆炒牛肚，金钱肚卤制一下凉拌，牛百叶下火锅，保准好吃。”
“行，就按你说的做吧。”周旺财笑着说道。
傻柱手腕一翻，挥舞菜刀“当当当当”忙活起来，没过多久厨房里就飘出了肉香。