“夕阳红爱心食堂”在经历了最初的喧嚣和“甜蜜的负担”后,在林晓雅和张桂芬的主导下,通过一系列规章制度的建立和完善,逐渐步入了正轨。曾经的混乱和无序被井然有序所取代,爱心资源得到了更有效的整合和利用,老人们的生活也恢复了往日的宁静与温馨。
制度的力量,开始显现。
首先是物资管理的规范化。林晓雅设计了一套简单易用的物资管理表格,由王阿姨负责每日登记。捐赠物资一到,就立即登记、分类、入库。仓库被打扫得干干净净,各种食材、日用品分门别类,贴上标签,标明入库日期和保质期。每周,管理小组会根据食堂的消耗情况制定采购计划,优先使用捐赠物资,避免浪费。对于一些不常用或不适用的捐赠品,他们会在社区的帮助下,转赠给其他更需要的福利机构。
“现在好了,想要什么,一看标签就知道在哪儿,”王阿姨拿着账本,脸上带着满意的笑容,“库存多少,还能吃几天,清清楚楚。再也不会像以前那样,东西放坏了都不知道,或者急着用的时候找不到。”她还学会了用简单的Excel表格进行统计,虽然操作还不太熟练,但那份认真劲儿,让人佩服。
其次是志愿者管理的精细化。林晓雅根据志愿者的年龄、特长、时间 availability 等,将他们分成了几个小组:采购组、厨房组、服务组、宣传组和后勤组。每个小组都有一位经验丰富的老志愿者担任组长,负责日常的协调和指导。
大学生志愿者们经过培训,不再是厨房里的“无头苍蝇”。他们学会了如何轻柔地给老人盛饭,如何耐心地倾听老人的唠叨,如何敏锐地察觉老人的需求。有的大学生发挥专业特长,为食堂建立了简单的微信公众号,定期发布食堂的动态、老人们的故事和需要帮助的信息,既宣传了食堂,也为招募志愿者和寻求长期稳定的物资捐赠开辟了新的渠道。
市电视台的记者再次来采访时,看到的是一个高效、有序、充满温情的食堂。张老师不再是那个被记者围追堵截的“网红”,而是从容地在各个岗位间巡视,不时停下来和老人、志愿者交流几句。记者们拍摄到的,是老人们安心用餐的温馨画面,是志愿者们耐心服务的感人瞬间,是食堂井井有条的运营场景。这次的报道,少了几分猎奇和煽情,多了几分平实和深度,着重报道了食堂在规范化管理下的可持续发展模式,引起了更多有识之士的思考。
制度是冰冷的,但执行制度的人是有温度的。林晓雅和张桂芬在制定和执行制度的过程中,始终坚持“以人为本”,尤其是以老人为本。
他们发现,有些老人因为行动不便,无法亲自到食堂用餐。于是,在林晓雅的提议下,食堂推出了“爱心送餐”服务。由服务组的志愿者,每天中午和晚上,将热腾腾的饭菜送到那些行动不便的老人家中。
第一个享受送餐服务的是住在附近老楼上的周奶奶。周奶奶今年已经九十高龄,腿脚不便,儿女都在外地。以前,她只能自己简单做点吃的,或者等邻居偶尔帮忙带点。得知食堂可以送餐,周奶奶激动得热泪盈眶。
第一次送餐,林晓雅亲自和一位年轻志愿者小吴一起去的。敲开周奶奶家的门,一股淡淡的陈旧气味扑面而来。屋里光线昏暗,陈设简单。周奶奶拄着拐杖,颤巍巍地迎出来。
“周奶奶,我们是夕阳红爱心食堂的,给您送午饭来了。”林晓雅笑着说,将保温饭盒放在桌上。
打开饭盒,里面是香喷喷的米饭,一荤一素两个菜,还有一碗蛋花汤。
周奶奶看着热气腾腾的饭菜,嘴唇哆嗦着,半天说不出话来,只是一个劲儿地抹眼泪。
“奶奶,您快趁热吃。”小吴轻声说。
周奶奶拿起筷子,夹了一口菜,放进嘴里,慢慢地咀嚼着,脸上露出了满足的笑容:“好吃……真好吃……比我自己做的好吃多了……”
那天,林晓雅和小吴陪周奶奶聊了一会儿天,听她讲年轻时候的故事。周奶奶的精神状态好了很多,话也多了起来。