陈夫人轻轻点头，语气中带着几分赞许，唇角微微上扬。
她放下筷子，目光落在对面的年轻女子身上，眼神里多了一丝认真。
“难怪那鲁菜师傅特意派你来，果真不是徒有虚名，真有两把刷子。”
吃完这道酱爆鸡丁核桃，她并未立刻下令上菜，而是转头看向盘子旁的那一道油焖大虾。
她用筷子夹起一只，虾壳红亮油润，泛着诱人的光泽，轻轻一剥，虾肉便完整地滑出，白嫩紧实。
她轻咬一口，顿时眼前一亮——这虾做得比前一道还要出色。
甜咸之间调配得极为精准，不抢味，不压鲜，反倒将虾本身的鲜美衬托得淋漓尽致。
更重要的是，整道菜毫无腥气，只余下海洋的清甜与火候掌控的细腻，仿佛刚从碧波中捞起一般鲜活。
陈夫人吃得满意，嘴角浮现出一抹淡淡的笑意。
她缓缓点头，声音平稳而肯定：“这两道都行，上菜吧。”
此时，厨房角落的灶台边，于大厨正背着手站着，脸上挂着几分不屑与期待。
他原以为，这个突然冒出来的年轻厨娘，不出片刻就会被退菜，灰头土脸地退出去。
他等着看舒雅难堪，等着她手忙脚乱地被主家训斥，甚至被当场赶出厨房。
可等了许久，却始终不见退菜的动静。
反倒等来一阵脚步声，只见小厮端着一道菜走了回来——正是他亲自做的红烧狮子头。
他的眼神顿时一凝，脸色微微一僵。
这道菜他亲手挑选，用心调制，火候掌握得也恰到好处，肉香四溢，汤汁浓郁，怎么可能会被退？
“我这菜……没问题啊？”
他低声喃喃，眉头紧锁，声音里透出几分难以置信。
“怎么就退了？”
送菜回来的是陈府的管家，面容严肃，神情恭敬。
他站在灶台前，一字一句地传话：“我们老爷说，这狮子头味道不对，不如端午那回吃得香。”
于大厨闻言，整个人猛地一震，脸色瞬间有些发白。
端午那回？
他脑中迅速回想，却发现那天他并未被唤来厨房。
陈员外根本没点他的名，他连灶台都没碰过！
那顿饭……
究竟是谁做的？
他心里升起一团疑云，百思不得其解。
可主家既然这么说了，他又怎能当面反驳？
纵然心有不甘，也只能压下怒火与困惑，默默转身，重新开始调制肉馅。
就在他低头搅动肉泥，眉头紧锁地试图还原“端午那回”的味道时，舒雅也悄然动了起来。
她取出自己的调料罐，将干辣椒、花椒、姜末一一备好，动作沉稳而从容。
听到管家那句话的瞬间，她心里便已明了。
陈员外嘴里的“端午那回”，根本不是于大厨的手笔，而是她亲手做的那顿饭。
那一日，她应鲁菜师傅之托，替病倒的厨娘代班，悄悄下厨，做的正是这道红烧狮子头。
陈员外吃得赞不绝口，连吃了两块，还让厨房以后常做。
如今他提起“端午那回”，分明是怀念她做的味道。
而今日让她前来试菜，本就是冲着她那一手火候来的。
可陈夫人却偏偏点了于大厨的名字，让他先上菜。
这其中的误会，显然是有人在背后动了手脚，打乱了顺序，想让她措手不及。
舒雅指尖一顿，眼中闪过一丝冷意，随即又归于平静。
她轻轻抿了抿唇，心中已将事情的来龙去脉理得清清楚楚。
按理说，于大厨平日趾高气扬，目中无人，处处打压她这样的后辈。
如今他自取其辱，被退菜，丢脸当场，她大可冷眼旁观，甚至微微一笑，看他在众人面前彻底下不来台。
但陈员外请她来是好意，她总不能让主家吃不上自己做的菜。
这份情谊，她心知肚明。
既然受邀前来，就该尽心尽力，做出让主家满意的菜肴。
哪怕处境尴尬，也不能失了分寸，更不能让人觉得她恃技而骄，或是故意推诿。
因此，她默默挽起袖子，准备动手，哪怕知道这一步可能会触动某些人的底线。
于大厨正憋着一肚子火，一看舒雅也在和肉馅，顿时觉得她是在打自己脸。
他刚刚才被退了菜，颜面尽失，心中怒火难平。
而舒雅此时不声不响地也开始做狮子头，简直像是在当众揭他的伤疤。
那揉捏肉馅的动作，仿佛在无声地宣告：你不行，我来。
这种对比让他难以忍受，只觉得胸口像压了块大石，憋闷得喘不过气。
脸色立刻沉下来，悄悄给两个徒弟递了个眼色。
他的眼神阴沉，眉宇间透着狠意，手指微微一动，向左右使了个暗示。
那是他们师徒之间惯用的暗号——“动手”，搅乱她的馅料，让她出丑。
只要舒雅出了岔子，被陈夫人责骂，那今日这口恶气就算出了。
可舒雅早就防着他们这一招。
她看似专注揉馅，实则耳听六路，眼观八方。
从进门那一刻起，她就知道于大厨不会善罢甘休。
所以从备料开始，她就步步为营，不给对方任何可乘之机。
她在准备馅料时，顺手就把做狮子头的调料也备好了。
每样香料都精确称量，葱姜剁得极细，鸡蛋、淀粉、料酒一样不少。
就连高汤都提前煨好，随时可用。
所有的步骤她早已在心中演练过数遍，绝不临时慌乱。
两个徒弟想捣乱，一看她啥都安排得妥妥当当，根本没空子可钻。
他们原本想偷偷往她的肉馅里撒把盐，或是碰翻调料碗。
可走到近前，却发现案板上的材料整整齐齐，密封在小瓷罐里。
案边还有丫鬟在一旁打下手，寸步不离。
想动手脚？
难如登天。
只能作罢。
两人对视一眼，摇了摇头，悄然退了回去。
那种被看穿又无从下手的感觉，让他们心里直打鼓。
舒雅看似温婉，实则滴水不漏，手段远比他们想象的高明。
舒雅把调好的肉团搓成大丸子，轻轻放进锅里。
她动作轻柔，手法娴熟，每一颗肉丸都大小均匀，圆润饱满。
手指微微一挤，便成球形，再轻轻一放，不溅油花。
锅中热油微沸，肉丸入锅后发出“滋啦”一声轻响，随即泛起金黄气泡。
旁边的小丫鬟看呆了，忍不住说：“这做法和于师傅的不太一样，可闻着更香。”